▷タイ ドイパンコン ケニアスタイルウォッシュ 焙煎度合い: ミディアム 生産地 :チェンライ県 ドイパンコン地区 農園主 :パッサコーンさん 精製 :ケニアスタイルウォッシュ 品種 :Catuai, Typica, Chiang Mai, SJ133 標高 :1,450m ドライ :天日乾燥、アフリカンベッド 飲んだ瞬間から後味まで、甘い Torch Coffee Cup “Good Sweetness” 受賞 アプリコットやダージリンティようなやみつきになる風味を パッサコーンさんは、ドイパンコン地区の美しい高地にあるコーヒー農園を誇りに思っています。彼と彼の家族は、20 年以上にわたって丹精込めてコーヒーを育ててきました。その農園は静かな木々に囲まれ、木陰の下で育ったコーヒーチェリーは甘味に満ち、豊かな火山性土壌が味わいに深みを加えています。彼らのコーヒーは、ケニアの伝統的なカナル精製法を取り入れてい ます。清らかな水路で優しく洗われ、アフリカンベッドでの 14 日間の静かな乾燥の後、ドライミルで丁寧に加工され、愛情を込めてパッケージングされます。その品質を保つために、コーヒーは丁寧に 3 層の包装で守られ、世界中に届けられます。これはただの農作物の生産ではなく、一家の情熱と労力が息づく物語とも言えることでしょう。パッサコーンさんと彼の家族は、自然と共に生き、豊かな土地を守りながら、コーヒーを通じて未来を築いています。彼らのコーヒーには、一杯の中に彼らの愛情と熱意が詰まっ ています。それは単なる飲み物ではなく、彼らの人生の物語が詰まった、特別な体験と言っても大袈裟ではありません。 ※店頭では50g〜販売しておりますが、オンラインストアでは150g単位でご注文をお受けしております。その代わり、オンラインストア限定で50g３種セットも販売しておりますので色々なお豆を試してみたいという方がおりましたら、ぜひそちらもご検討ください。