▶︎エチオピア アナソラ アナエロビックナチュラル 焙煎度合い:浅煎り(ダブルロースト) 生産者 :イルバ・ムダの周辺の310の生産者 生産地 :ロミア、グジ、アナソラ、 イルバ・ムダ周辺 精製 :アナエロビックナチュラル 標高 :1,900-2,200m 品種 :Dega,Wolisho 規格 :G1 72時間嫌気性発酵+96時間の通常ナチュラル乾燥工程 苺のような甘い香りとカシスを感じる奥行き 赤ワインのピノノワールを思わせる余韻 WHERE I’M FROM グジ地域は、独特なマイクロクライメイト(局地気候)と肥沃な火山性土壌に恵まれ、コーヒーチェリーがしっかりと成熟し、果実味が濃縮された繊細で複雑な風味をもたらします。アナソラ農園は環境に配慮した持続可能な農法で高品質なコーヒーを育てていることでも知られています。72時間の嫌気性発酵(アナエロビック)+ 96時間の通常ナチュラル乾燥工程により従来の天日発酵とは異なる豊かな香りとフレーバーが引き出されます。 ※店頭では50g〜販売しておりますが、オンラインストアでは150g単位でご注文をお受けしております。その代わり、オンラインストア限定で50g３種セットも販売しておりますので色々なお豆を試してみたいという方がおりましたら、ぜひそちらもご検討ください。