▷イエメン ハラズ アーメッド・アブド・アーメッド ゴールドシリーズ 焙煎度合い:シナモンロースト 生産者:アーメッド・アブド・アーメッド 生産地:サナア州マナーカ、イーストハラズ地区、ジャルマ村 ロット:シングルファーマー・ナノロット 精製:ナチュラル(ナツメヤシの葉の上で天日乾燥) 標高:2,000~2,400m 品種:ダワイリ、ジャアディ、オールドティピカ レーズンや黄桃を思わせるフルーティーな酸、ストロベリーや赤ワインのニュアン ス、クローブのようなスパイス感。厚みのある質感とチョコレートの余韻が静かに 広がる、まさに「複雑で優雅な一杯」です。標高 2,400m の高地、イエメン北西部 ハラズ。火山性の肥沃な土壌と寒冷な気候に恵まれたこの地は、古代品種「ジャア ディ」と「ダワイリ」が根付く、イエメン屈指のコーヒー銘醸地です。 この豆を育てたのは、“ワーカホリック” の愛称で知られる農夫、アーメッド・アブド・アーメッド。 すべての時間を農作業に捧げ、有機農法を徹底。水不足の中でも農薬を使わず、自然と向き合いなが らコーヒーを育て続けてきました。放課後に農園を手伝う 15 歳の息子との絆もまた、彼の情熱の証。 持続可能な農業の精神は、次世代へと確かに受け継がれています。収穫を終えた農園で静かに人生を 閉じたアーメッド。47 歳でした。その遺産ともいえるこのコーヒーは 2024 年、品質評価において 90 点という高得点を獲得。まさにトップオブトップです。 ※こちらの豆は50g３種セットには入りません。ご了承ください。また、オンラインストアでは50gの購入に限らせていただきます。