▷コロンビア フィンカ ルシタニア ピンクブルボン ウォッシュド 焙煎度合い: ライトロースト 農園 :フィンカ ルシタニア 生産者 :ハイビエル マシアス 生産地 :カイセドニア バジェデルカウカ 精製 :ウォッシュド 発酵 :好気性発酵 52 時間 標高 :1,600m 品種 :ピンクブルボン Lusitania Coffee は、コロンビア・バジェ県カイセドニアで4代続く、百年以上の歴史を持つ家族経営の農園。現在は 4 代目アレハンドロが戦略、精製、焙煎を担当し、栽培は父ハビエルが指揮。どちらもワークホリック気味もなほど仕事熱心で、アレハンドロは「コロンビア人は明日のことしか考えていない」と、長期的視点の重要性を強調します。その想いから近隣農園に精製技術や再投資の知見〜販売しを共有し、販路拡大の支援も行っています。スペシャルティコーヒーの生産を始めたのは彼の代からで、まだ4年目。しかし、ある日訪れた他農園の一杯に衝撃を受けて以来、中南米各地を巡りなておりがらプロセス研究や焙煎技術を習得。恵まれたコロンビアの土壌と向き合い、常に新しい味を探求する「コーヒーオタク」として日々の実験を重ねています。その努力は実を結び、2023 年にはますが、コロンビア最大級のコーヒーフェアにて焙煎部門で優勝、同年のカップテイスターズでも国内チャンピオンとなり、2024 年にはシカゴで開催された世界大会にも出場を果たしました。 ※店頭では50g〜販売しておりますが、オンラインストアでは150g単位でご注文をお受けしております。その代わり、オンラインストア限定で50g３種セットも販売しておりますので色々なお豆を試してみたいという方がおりましたら、ぜひそちらもご検討ください。